CO DĚLÁME

Mechanické zpracování surovin v profesionální kuchyni

Mechanické zpracování surovin je základním kamenem efektivní a moderní kuchyně. Správně zvolené zařízení výrazně šetří čas, zlepšuje pracovní podmínky a zajišťuje konzistentní výsledky při krájení, mixování, mletí nebo hnětení.

V této oblasti vynikají značky Robot Coupe, Sirman a také osvědčený český výrobce ALBA se svým mlýnkem RE 22.

Robot Coupe – Profesionální pomocník pro náročné kuchyně

Francouzská značka Robot Coupe je synonymem kvality a spolehlivosti v oblasti mechanického zpracování. Její zařízení najdete v hotelových kuchyních, restauracích i centrálních provozech po celém světě.

Nabídka zahrnuje:

Kombinované roboty (kráječ + kutr v jednom)
Kráječe zeleniny s bohatým výběrem disků
Kuter-mixéry – ideální pro přípravu omáček, pomazánek, pyré
Ponorné mixéry – výkonné, ergonomické a snadno ovladatelné

Vynikají jednoduchostí použití, snadnou údržbou a odolností i v intenzivním provozu.

Sirman – Spolehlivost a design z Itálie

Sirman nabízí široký sortiment strojů pro malé i velké gastroprovozy. Je známý kvalitním zpracováním, jednoduchou konstrukcí a spolehlivým výkonem.

Nejčastěji využívané produkty:

Kráječe uzenin – tiché, přesné, bezpečné
Kompaktní kutry, šlehače, těstomíchače
Mlýnky na maso, mixéry a další přípravné stroje

Skvělá volba pro provozy, které hledají rovnováhu mezi cenou, výkonem a dlouhou životností.

ALBA RE 22 – Český multifunkční robotna těsto, maso, kaše a další pro profesionální provoz

ALBA RE 22 je osvědčený multifunkční robot, vyráběný v České republice, který najde uplatnění ve školních jídelnách, restauracích, jídelnách i masném průmyslu.

Hlavní výhody:

Vysoký výkon: až 220 kg masa/hod
Kvalitní konstrukce z nerezové oceli
Jednoduchá obsluha a čištění
Spolehlivost a dlouhá životnost

Díky své robustnosti a jednoduchosti se RE 22 stala oblíbenou volbou v mnoha profesionálních kuchyních.

Poradíme vám s výběrem správného kuchyňského robota

Každý provoz má jiné potřeby – ať už hledáte výkonný mixér, tichý kráječ nebo spolehlivý mlýnek na maso, rádi vám pomůžeme vybrat ideální řešení. Kontaktujte nás pro konzultaci, dodání a zaškolení obsluhy.

Číst více o mechanickém zpracování