CO DĚLÁME

Udržování teploty, transport a výdej jídla

Správné udržování teploty a hygienický transport jídel je zásadní pro každou školní jídelnu, vývařovnu, nemocnici nebo cateringový provoz. Moderní výdejní a transportní technologie zajišťují, že pokrmy dorazí ke strávníkům teplé, čerstvé a v bezpečné kvalitě – ať už se jedná o výdej v místě, nebo rozvoz na více lokalit.

Termoporty – bezpečný transport teplých i studených jídel

Termoporty jsou izolační boxy určené pro bezpečný přenos gastronádob s hotovými pokrmy. Využívají se ve školních jídelnách, nemocnicích i cateringu.

Výhody termoportů:

Vysoká tepelná izolace – udrží teplotu i několik hodin
Odolný plastový nebo nerezový korpus
Vhodné pro GN nádoby různých velikostí
Snadná manipulace, přeprava a čištění

Nabízíme klasické pasivní termoporty, ale i modely s aktivním ohřevem nebo chlazením.

Režony a holdomaty – udržení jídla při výdeji

Pro udržování jídla ve správné teplotě při výdeji slouží:

Režony – nerezové ohřívací desky, ideální pro talíře, várnice i gastronádoby
Holdomaty – profesionální skříně s regulací teploty a vlhkosti, které udrží jídlo teplé a nevysušené
Výdejní vany (vodní lázně) – ideální pro výdej teplých pokrmů přímo z GN nádob

Tyto technologie umožňují komfortní a bezpečný výdej bez ztráty kvality pokrmů.

Abner – česká výdejní a transportní technika

Abner je český výrobce profesionálních výdejních a transportních systémů pro gastro provozy. Zaměřuje se na kvalitu, hygienu a jednoduchou obsluhu. V nabídce najdete:

Výdejní linky na míru – vodní i suché ohřevy, výdejní nádoby, salad bary
Ohřívací a neutrální výdejní stoly
Mobilní vozíky a výdejní vozíky s ohřevem
Ohřívací skříně, podnosy, tácovny a příslušenství

Díky široké modularitě je možné sestavit výdejní linku přesně podle potřeb konkrétní jídelny či provozu.

Komplexní řešení pro výdej a rozvoz

Zajistíme vám kompletní řešení pro výdej a distribuci stravy – od ohřevu, přes výdej až po transport:

Výdejní zóny (linky, držáky táců, tácy, příbory)
Přepravní vozíky a ohřívací boxy
Varné kotle a zařízení pro regeneraci pokrmů
Příprava a výdej dietních nebo alergenních jídel

Rádi vám poradíme se spávným výběrem

Nevíte, jak nejlépe vyřešit výdej a přepravu jídel ve vašem provozu? Ať už vybavujete školní jídelnu, nemocnici nebo centrální kuchyni – navrhneme vám funkční, hygienické a úsporné řešení na míru.

Kontaktujte nás – od návrhu přes dodávku až po servis, jsme tu pro vás.

Číst více o udržování, transportu a výdeji